Sorbet à l'After Eight
Histoire de changer un peu, aujourd'hui je vous offre une recette de cuisine :
Car en fan, admirateur et adorateur de glaces et sorbets, je me suis lancé dans la confection de sorbets (merci la vieille sorbetière familiale!).
Tout d'abord, les ingrédients :
Lorsque vous avez votre sirop, vous laissez refroidir un moment, puis vous filtrez (histoire d'enlever les morceaux de feuille de menthe!). Vous ajoutez ensuite votre sirop de menthe (le chimique, celui acheté en bouteille!!) et vous versez le tout dans la sorbetière.
Mettez le tout au congélateur. Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez toujours faire sans, mais il faudra aller remuer souvent pour que le sorbet ne cristalise pas (et donc ne devienne pas un bloc de glace!). Pendant ce temps, munissez vous de votre chocolat et d'un économe à patate! Rapez de petits morceaux de chocolat (vous pouvez en faire pas mal, comme ça vous sentirez bien le gout!) tout en regardant les Simpsons, par exemple. C'est ce que j'ai fais, mais vous pouvez faire ce que vous voulez. Versez ensuite vos copeaux de chocolat, une demie heure environ après avoir mis votre sorbet au congélateur.
Laissez ensuite votre sorbetière au congélo pendant un bon moment. Personnellement, je l'ai laissée toute la nuit, et je ne l'ai arrêtée qu'au matin. Si le sorbet est trop dur, trop congelé, laissez le un peu à l'air libre avant de déguster!
Ca peut avoir une drole d'allure. C'est sur, sans colorant ni conservateur ni additif ni quoi que ce soit... Mais ne vous fiez pas aux apparences : c'est bon!
le sorbet à l'After Eight (menthe/chocolat)
Car en fan, admirateur et adorateur de glaces et sorbets, je me suis lancé dans la confection de sorbets (merci la vieille sorbetière familiale!).
Tout d'abord, les ingrédients :
- 100 ml de sirop de menthe
- 200 g de sucre gélifiant
- 500 ml d'eau
- quelques feuilles de menthe
- une ou deux barres de chocolat patissier
- une sorbetière
Lorsque vous avez votre sirop, vous laissez refroidir un moment, puis vous filtrez (histoire d'enlever les morceaux de feuille de menthe!). Vous ajoutez ensuite votre sirop de menthe (le chimique, celui acheté en bouteille!!) et vous versez le tout dans la sorbetière.
Mettez le tout au congélateur. Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez toujours faire sans, mais il faudra aller remuer souvent pour que le sorbet ne cristalise pas (et donc ne devienne pas un bloc de glace!). Pendant ce temps, munissez vous de votre chocolat et d'un économe à patate! Rapez de petits morceaux de chocolat (vous pouvez en faire pas mal, comme ça vous sentirez bien le gout!) tout en regardant les Simpsons, par exemple. C'est ce que j'ai fais, mais vous pouvez faire ce que vous voulez. Versez ensuite vos copeaux de chocolat, une demie heure environ après avoir mis votre sorbet au congélateur.
Laissez ensuite votre sorbetière au congélo pendant un bon moment. Personnellement, je l'ai laissée toute la nuit, et je ne l'ai arrêtée qu'au matin. Si le sorbet est trop dur, trop congelé, laissez le un peu à l'air libre avant de déguster!
Ca peut avoir une drole d'allure. C'est sur, sans colorant ni conservateur ni additif ni quoi que ce soit... Mais ne vous fiez pas aux apparences : c'est bon!
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